Oseng Kikil Cabe Ijo

Name: Oseng Kikil Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kikil, potong sesuai selera; 3 buah tahu kuning (opsional); 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 15 buah cabe hijau keriting; 4 buah cengek domba; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas geprek; 1 sdt gula merah; 1 sdm saus tiram; secukupnya Lada putih; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; secukupnya Air putih

Jennie @jennieseverin

Bandung

Selalu takut masak kikil, ternyata tidak sulit. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Oseng Kikil Cabe Ijo

Jennie @jennieseverin

Bandung

Selalu takut masak kikil, ternyata tidak sulit. Selamat mencoba!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grkikil, potong sesuai selera
3 buahtahu kuning (opsional)
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
15 buahcabe hijau keriting
4 buahcengek domba
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas geprek
1 sdtgula merah
1 sdmsaus tiram
secukupnyaLada putih
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdmkecap manis
secukupnyaAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil hingga empuk. Saya : rebusan pertama dibuang airnya, lalu rebus lagi dengan air yang baru supaya kotorannya bersih. Angkat, tiriskan.
2

Potong tahu sesuai selera, goreng hingga 3/4 matang lalu angkat dan tiriskan.
3

Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga wangi.
4

Masukkan lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam. Tumis lagi hingga wangi.
5

Masukkan kikil yang sudah direbus, aduk rata sebentar. Lalu masukkan sedikit air dan aduk lagi.
6

Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada putih, aduk rata.
7

Masukkan kecap manis dan gula merah, aduk rata. Masukkan air secukupnya (jangan banyak-banyak), didihkan dan koreksi rasa. Biarkan air menyerap.
8

Oseng kikil cabe ijo siap dihidangkan! Paling enak dengan nasi panas!