がんもどき•さつま芋+αの常備菜
お店でふらっと、がんもどきを買ってしまったのを常備菜に仕立てました。
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お店でふらっと、がんもどきを買ってしまったのを常備菜に仕立てました。
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コンニャクを好みの大きさに切るかちぎり茹でてアクを抜く。さつま芋を切って水に漬けアク抜きする。隠元を切る。
がんもどきをザルに入れておき、コンニャクのアク抜きをした湯をかけて油抜きする
材料を全て鍋に入れ調味料をかけたら落とし蓋をして強火〜中火。さつま芋が柔らかくなったら水気を飛ばすように仕上げる。
味付けはそれぞれのご家庭の好みで。
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