ベーコンは短冊、豆腐・じゃが芋はサイコロ切り、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。

小松菜はさっと下茹でし、2cm幅に切る。

削り節でだしをとる。

だし汁に①の材料を入れて、火が通ったら最後に味噌と小松菜を加えて、ひと煮立ちすれば出来上がり。