Bersihkan ati ampela dan rebus sampe empuk kemudian potong kecil kecil

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu kemudian goreng sampai matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, jahe

Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum dan matang

Masukkan ati ampela dan kentang, aduk hingga bumbu rata

Masukkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula secukupnya, dan cabe rawit utuh, aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap (cabe rawit bisa di skip sesuai selera, aku pakai krna suka yg pedas bgt biar gak usah nyambel lagi 😁)