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とろろで食べるすき焼き風煮込み
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とろろで食べるすき焼き風煮込み-レシピのメイン写真

とろろで食べるすき焼き風煮込み

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

長芋は生で食べることで、栄養を効果的に取り入れることができるので、とろろにして食べるのがおすすめ♪具材を濃いめの味付けで煮込んだら、とろろをつけて召し上がれ💗

茨城県鉾田市では、長芋の生産が盛んです。簡単でおいしいラクうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね✨️

長芋は生で食べることで、栄養を効果的に取り入れることができるので、とろろにして食べるのがおすすめ♪具材を濃いめの味付けで煮込んだら、とろろをつけて召し上がれ💗

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とろろで食べるすき焼き風煮込み

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材料

2人分
  • 長芋 150g
  • 牛こま切れ肉 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • しいたけ 4個
  • 小結しらたき 6個
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長芋はすりおろしてとろろにする。

    • とろろで食べるすき焼き風煮込み作り方1写真
  2. 2

    長ねぎは斜め薄切り、しいたけは根元を切り落として十字の切り込みを入れる。

    • とろろで食べるすき焼き風煮込み作り方2写真
  3. 3

    長芋以外の材料全てを入れて、10分煮たらできあがり✨️

    • とろろで食べるすき焼き風煮込み作り方3写真
    • とろろで食べるすき焼き風煮込み作り方3写真
  4. 4

    とろろにつけて召し上がれ♪︎

    • とろろで食べるすき焼き風煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んでいる間、時々具材を裏返して全体に味を染み込ませましょう♪
長芋の皮には食物繊維やポリフェノールが含まれているので、皮ごとすりおろしています😊

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ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
2026/01/05 03:23に公開
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています!Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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このレシピのキーワード

煮込み すきやき しいたけ 白滝 牛細切れ 酒 山芋 長ネギ

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