もやしの中華あんかけ
天津飯のもやしバージョン!我が家の定番料理です
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天津飯のもやしバージョン!我が家の定番料理です
天津飯のもやしバージョン!我が家の定番料理です
油を引いたフライパンにもやしを入れ、塩コショウを振って強火でサッと炒める(シャキシャキ具合は好みで調整)
1のもやしをお皿に取り、卵を溶いて同じフライパンに入れ、かき混ぜながら半熟卵を作る
2の卵をもやしの上に乗せ、フライパンの油を拭き取ったらタレを入れてとろみがつくまで弱火にかける(20〜30秒くらい)
3のあんかけを卵の上にかけて完成!
お好みで最後に小口ネギを散らしても◎
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