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鶏むね肉のポッサム
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鶏むね肉のポッサム

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愛 @ryori_no_log

ヘルシーなのでダイエット飯にも◎

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材料

2〜3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • サンチュ(なければレタスでも) 好きなだけ
  • エゴマの葉(苦手な場合は大葉で代用可) 好きなだけ
  • キムチ 好きなだけ
  • 白ネギ 好きなだけ
  • 下味用
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • タレ(すべて混ぜておく)
  • コチュジャン 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に下味用の酒、砂糖、塩を塗り込みポリ袋に入れて空気を抜き、30分放置する

  2. 2

    鍋でお湯(鶏肉が浸かるくらいの量)を沸かし、底にお皿を入れ、その上に1の鶏むね肉を袋のまま置く

  3. 3

    鍋に蓋をして弱火で5分加熱し、火を止めて蓋をしたまま20分放置する

  4. 4

    鍋から鶏むね肉を取り出し袋のまま氷水に漬けてあら熱を取り、冷めたら薄く切れば完成!

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愛
愛 @ryori_no_log
2025/12/11 08:24に公開

このレシピのキーワード

ポッサム 大葉 レタス はちみつ えごま キムチ 酒 コチュジャン 味噌 鶏胸肉 長ネギ

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