Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan patin (potong-potong); 1 buah Jeruk nipis, (peras, untuk marinasi); 3 lembar Daun jeruk, (disobek); 3 lembar Daun salam; 1 batang Sereh, (dimemarkan); 2 ruas jari Lengkuas, (iris); 2 ruas jari Jahe, (iris); 1 ruas jari Kunyit, (iris); 5 siung Bawang merah, (iris); 3 siung Bawang putih, (iris); 8 buah Cabai rawit, (utuh); 8 buah Belimbing wuluh; 1 genggam Daun kemangi; 800 ml Air; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

Salah satu masakan kesukaan Mamah dan Bapak. Masak inipun berdua dengan Mamah ☺️

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

Salah satu masakan kesukaan Mamah dan Bapak. Masak inipun berdua dengan Mamah ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 grIkan patin (potong-potong)
1 buahJeruk nipis, (peras, untuk marinasi)
3 lembarDaun jeruk, (disobek)
3 lembarDaun salam
1 batangSereh, (dimemarkan)
2 ruas jariLengkuas, (iris)
2 ruas jariJahe, (iris)
1 ruas jariKunyit, (iris)
5 siungBawang merah, (iris)
3 siungBawang putih, (iris)
8 buahCabai rawit, (utuh)
8 buahBelimbing wuluh
1 genggamDaun kemangi
800 mlAir
1 sdtGaram
1 sdtGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit hingga harum.
3

Masukkan daun salam, daun jeruk yang sudah disobek, dan sereh yang sudah dimemarkan, aduk rata.
4

Tambahkan air, didihkan.
5

Masukkan ikan patin, masak hingga setengah matang.
6

Tambahkan belimbing wuluh, cabai rawit, garam, dan gula.
7

Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8

Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.

Tips

Marinasi ikan patin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih73_Indonesia @Ratih73_Indonesia

pada 15 Desember 2025 07.31

Bogor - Cairo - Depok - New York City - Jakarta - Tokyo - Seoul {Nomaden’sLife}

My Cooking Diary 📔🧕🏻Cookpad ini sebagai sarana saya menyimpan segala resep yang berasal dari berbagai sumber dan beberapa hasil modifikasi sendiri.Moga bermanfaat untuk semuanya ya 🙏😊INSTAGRAM 👉🏾 ratih73_indonesia and curhatandapur_ratih73indonesia

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya