韓国風ポキ丼
お安いまぐろの赤身（めばちなどの安価もので十分です！）をコチュジャンを加えたタレで和えた韓国風のポキ丼です
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- 1
ボウルにタレの材料を全て入れてよく混ぜる（砂糖はできる限りきっちり溶かす）
- 2
まぐろとアボカドを2㎝くらいのひと口大にカットする
※解凍したマグロの場合はコツ・ポイントを参考に下処理してください - 3
①と②を合わせてアボカドをつぶさないように優しく混ぜる
- 4
丼にご飯を盛り、海苔フレーク、まぐろとアボカドの順に盛り付け、真ん中にスプーンの背でくぼみを作り卵黄を落とす
- 5
白ごまを振り、糸とうがらしをトッピングする
- 6
※小ねぎを散らしても美味しいです！
- 7
※サイドディッシュにチョレギサラダがおススメ！ドレッシングのレシピ→ レシピID:18339958
- 8
コツ・ポイント
解凍したマグロを使う場合は、キッチンペーパー2枚で包み、さらにラップできっちり包んで冷蔵庫で1時間～2時間くらいキープし、ドリップをしっかり取り除いてうま味を凝縮させてください
つくれぽ
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