絶対に美味しいオイキムチ🤤
etsueri @cook_40278453
我が家の定番メニューのオイキムチ！
多い時は20本仕込み、周りの方にお裾分けしてますが喜んで下さいます☺️
友達のお母さんから教えてもらったものをアレンジしてます！
小田原屋さんの「仙女キムチの素」と出会って10年以上作って食べてます😆
キムチの素3本セットを楽天で買ってます☝️
絶対に美味しいオイキムチ🤤
我が家の定番メニューのオイキムチ！
多い時は20本仕込み、周りの方にお裾分けしてますが喜んで下さいます☺️
友達のお母さんから教えてもらったものをアレンジしてます！
小田原屋さんの「仙女キムチの素」と出会って10年以上作って食べてます😆
キムチの素3本セットを楽天で買ってます☝️
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの両端を切り落とし、きゅうりの真ん中に切り込みを入れて、その後4等分する。
-
- 2
大きめのボールに塩大さじ1とお湯200ccを入れて溶かし、その後お水400cc足してきゅうりを入れる。
-
- 3
ボールにAの材料を千切りスライサーで切り、小さじ１の塩を混ぜ10分くらい置き、水分が出たらしっかり絞ってボールに戻す。
-
- 4
ニラは切っておく。③のボールに入れてキムチの素を和えて冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
3時間くらい置いたきゅうりを触ってみて、しんなりしていたら下漬けOK！塩水を捨ててきゅうりを取り出す。
- 6
④を冷蔵庫から取り出し、きゅうりの切り目に挟む。(きゅうりの太いものを先に作り、下の段に入れると良いです)
-
- 7
最後にキムチの素を少しかけると味の馴染みが良いです。次の日食べると良いですが、いつも食べたくてその日に手が出ます。
-
コツ・ポイント
・きゅうりを漬ける時は少ししょっぱいと思うくらいの塩水に漬け、重しに皿を乗せると浮いてこないです。
・きゅうりは長いままより、食べる時に切らなくてすむように4等分してます。
・漬ける入れ物はジップロックバックを使って漬けるのも良いです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25829349
