Bobor Daun Singkong

Name: Bobor Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong (petik yg muda saja); 65 ml santan instan + 500 ml air; 100 gram udang; 3 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; Gula; Garam; Kaldu bubuk (optional); Air untuk merebus daun singkong; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm gula merah; 1 sdt ketumbar

Quinina @quiniina03

Surabaya

Sederhana tapi nikmat 🤤

Lebih banyak

Bobor Daun Singkong

Quinina @quiniina03

Surabaya

Sederhana tapi nikmat 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong (petik yg muda saja)
65 mlsantan instan + 500 ml air
100 gramudang
3 lembardaun salam
3 cmlengkuas
Gula
Garam
Kaldu bubuk (optional)
Air untuk merebus daun singkong
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmgula merah
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong bersama sedikit garam. Rebus sampai empuk. Angkat. Bilas dengan air lalu potong-potong
2

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum kemudian masukkan udang. Tunggu sampai udang berubah warna
3

Masukkan santan dan air, masukkan daun singkong, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk perlahan agar santan tdk pecah. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan