冬野菜と果物をふんだんに使った”冬のサラダ”をご紹介。
冬の野菜といえば、大根、白菜、ネギ、ほうれん草、小松菜、春菊、かぶなどが代表的ですが…
この時期は甘味や栄養価も増しますから、
ヘルシーでありながらも満足感のあるサラダになります。
年末年始の野菜補給に、おもてなしに、
和洋中のメイン料理に添えて『白味噌と胡麻のソース』でお召し上がりください。
＊冬の生野菜サラダには、黒や黄色を取り入れ体調を整えます。