簡単に作れるビーフストロガノフ
牛肉があったら作りたくなるお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする。しめじは洗って根元を切りほぐしておく。マッシュルームはサッと洗ってスライスしておく。
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- 2
★の材料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
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- 3
フライパンにマーガリンを熱し、玉ねぎを炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、マッシュルームを加え炒める。
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- 5
全体的にしんなりとしてきたら牛肉を加えて炒める。
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- 6
牛肉の色が変わってきたら薄力粉を加え、塩こしょうをしてよく混ぜる。(粉はふるわなくてOK)
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- 7
薄力粉が馴染んだら★のソースを加え、滑らかになるまで混ぜながら火を通す。
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- 8
とろみがついたら生クリーム、牛乳を加え、よく混ぜ、軽く沸騰させる。(火を通しすぎると分離するので注意)
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- 9
塩こしょうで味を整えたら出来上がり。バターライスを添えて食べると美味しいです。
- 10
【簡単バターライスの作り方】ご飯250gにバター大さじ１、コンソメ顆粒小さじ１、パセリ適量を加えてよくを混ぜる。
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コツ・ポイント
煮込みすぎないこと。牛肉は国産牛を使うと柔らかく仕上がります。生クリームは植物性のものを使いました。
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