玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを弱火でゆっくり炒める。

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

豚バラを食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふって加える。

肉の色が変わってきたら強火にし砂糖を先に加え炒め続いて酒を加えアルコールを飛ばすように炒める。

強火のまま醤油とみりんを加えて香ばしく焼く。