本気のチョコレートケーキ
ガトーショコラよりふんわり、スポンジケーキよりしっかりのチョコレートケーキ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻しておきます。
- 2
ザルを重ねたボウルに○を入れ、ふるっておきます。
- 3
△をボウルに入れ、湯煎に掛けて溶かします。水が入らないよう注意。
- 4
オーブンを210度に予熱します。
- 5
ハンドブレンダー用の縦長の容器に1を割り入れ、もったりするまで泡立てます。泡立てすぎに注意。
- 6
5にてんさい糖を少しずつ加え、混ぜます。
- 7
6を大きめのボウルに入れ、溶かした3を加え、ゴムベラで混ぜます。
- 8
生クリームを加え、混ぜます。無調整豆乳の場合、20～25ccで調整します。
- 9
2の粉も加えて混ぜます。くるみとラムレーズンはお好みで。入れなくてもおいしいですがおすすめです。
- 10
パウンド型にシートを敷き、9を入れ、布巾の上でならして空気を抜き、170度のオーブンで30～35分焼きます。
- 11
お好みで、焼き上がりにラム酒を塗ると香りが立ちます。お試しあれ。
-
コツ・ポイント
・あまり日持ちしないので3分の2量ぐらいで作るのもよいです
・プレーンでもおいしいですが、くるみとチョコは合いますね
・飛び散らない電動泡立て器をお持ちの方は初めからボウルでどうぞ
・卵黄卵白別立てだとスポンジケーキ寄りになります
つくれぽ
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