Balado Ikan Benggol

Name: Balado Ikan Benggol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 / 10 / 12 ekor ikan benggol; 1 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; 2 sdt bumbu racik ikan goreng; 80 ml air putih; 10 pcs cabai keriting merah; 8 pcs cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah tomat; 40 ml air; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir

Ameliia_Riisky @amel_98

Batam

#resepmasakikan

Lebih banyak

Balado Ikan Benggol

Ameliia_Riisky @amel_98

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8/ 10 / 12 ekor ikan benggol
1 buahjeruk nipis
2 sdtgaram
2 sdtbumbu racik ikan goreng
80 mlair putih
Bumbu Halus
10 pcscabai keriting merah
8 pcscabai rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 buahtomat
40 mlair
Bumbu Aromatik
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas
Bumbu Perasa
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, baluri dgn air jeruk nipis, garam, dan bumbu racik ikan goreng, diamkan min 15 menit lalu goreng hingga matang.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan tanak lalu masukkan air putih dan bumbu perasa.
3

Tes rasa, jika sdh sesuai, masukkan ikan yg sdh digoreng, aduk hingga tercampur rata.