Iga Bakar Kecap

Name: Iga Bakar Kecap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; 750 ml Air; 2 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 3 cm Jahe; 1 bh Lengkuas Besar (Iris); 1 bh Pala (Geprek); 3 bh Cengkeh; 1/4 sdm Lada Hitam Utuh; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica; 6 bh Bawang Merah; 4 bh Bawang Putih; 1 bh Kemiri; 1 sdt Lada Putih; 25 ml Minyak; 3 sdm Kecap Manis; 2 sdm Saos Tomat; 1 sdm Saos Tiram; 1 sdm Kecap Inggris; 25 Gula Aren; 1 sdt Kaldu Jamur; 150 ml Air

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuBakaran2025
#MeolahCaruan_Igasapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#MenuBakaran
#GAS2025

Lebih banyak

Iga Bakar Kecap

Aldian Nugraheni @aldians_kitchen

Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_MenuBakaran2025
#MeolahCaruan_Igasapi
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#MenuBakaran
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

3 orang

500 grIga Sapi
750 mlAir
2 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk
3 cmJahe
1 bhLengkuas Besar (Iris)
1 bhPala (Geprek)
3 bhCengkeh
1/4 sdmLada Hitam Utuh
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica
Bumbu Bakar Kecap:
6 bhBawang Merah
4 bhBawang Putih
1 bhKemiri
1 sdtLada Putih
25 mlMinyak
3 sdmKecap Manis
2 sdmSaos Tomat
1 sdmSaos Tiram
1 sdmKecap Inggris
25Gula Aren
1 sdtKaldu Jamur
150 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Untuk Daging, masukkan semua bahan kedalam wajan lalu ungkep sampai empuk (1jam). Setelah empuk tumis bumbu bakar kecap & masukkan daging yang telah direbus sebelumnya. Masukan air tumis sampai tercampur rata & bumbu meresap.
2

Tata iga kedalam loyang lalu olesi dengan humbu hasil rebusan bersama bumbu bakar kecap. Panggang pada oven dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15menit
3

Iga Bakar kecap siap disantap hangat”