Ayam Pedas Gurih

Name: Ayam Pedas Gurih
Yield: 16 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong 16); Secukupnya air; Segenggam cabe rawit merah; Segenggam bawang putih; Segenggam kemiri; 6 butir bawang merah; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdm lengkuas bubuk; 1 batang serai (potong 3); 3 lembar daun jeruk purut; 1/2 gelas minyak goreng; Secukupnya garam dan merica bubuk

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Menu ini enak banget. Gurih sedap karena agak dibanyakin kemirinya. Tanpa santan. Dimasak hingga kuah berganti minyak. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan banyaknya cabe.

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Menu ini enak banget. Gurih sedap karena agak dibanyakin kemirinya. Tanpa santan. Dimasak hingga kuah berganti minyak. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan banyaknya cabe.

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Pedas Gurih

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

Malang

Menu ini enak banget. Gurih sedap karena agak dibanyakin kemirinya. Tanpa santan. Dimasak hingga kuah berganti minyak. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan banyaknya cabe.

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Menu ini enak banget. Gurih sedap karena agak dibanyakin kemirinya. Tanpa santan. Dimasak hingga kuah berganti minyak. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan banyaknya cabe.

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

16 potong

1 kgayam (potong 16)
Secukupnyaair
Segenggamcabe rawit merah
Segenggambawang putih
Segenggamkemiri
6 butirbawang merah
4 cmkunyit
3 cmjahe
1 sdmlengkuas bubuk
1 batangserai (potong 3)
3 lembardaun jeruk purut
1/2 gelasminyak goreng
Secukupnyagaram dan merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam hingga matang dengan air sebanyak 3/4 ayam terendam. Siapkan juga bumbu²nya.
2

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk purut dan serai. Cabe bisa ditumbuk kasar. Tumis tanpa minyak, tambahkan lengkuas bubuk. Setelah kandungan air menyusut, baru tuangi minyak.
3

Tumis hingga bumbu matang berminyak. Masukkan ke rebusan ayam. Aduk rata.
4

Masukkan garam dan merica. Lanjut masak hingga kuah menyusut. Tes rasa. Tambahkan minyak goreng bila perlu. Masak hingga berminyak. Matikan api. Siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen

pada 11 Januari 2026 19.07

Malang

INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya