ひき肉をボウルに入れて小口ネギ、大葉、おろし生姜、醤油、料理酒、ごま油、を加えてよく混ぜ合わせておきます。

棒餃子の皮の上にタネをのせ、3辺に水を軽く塗って、くるりと巻いて両端を強く押さえて閉じます。

フライパンに油をしき、棒餃子を並べて中火で軽く焦げ目がつくまで焼き、その後、水を棒餃子の1/3位まで差して、蓋をします。

水気がなくなったら蓋を取り、裏返して両面を焼いたら完成です！