Martabak HAR Ala-ala

Name: Martabak HAR Ala-ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam filet paha, cincang kasar; 250 gr kentang, potong kotak, kukus; 1 sachet santan instan 65 ml; 1 sdm tepung terigu; 400 ml air; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 buah cabe tanjung, buang bijinya; 1/2 sdm ketumbar; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 10 buah cabe rawit hijau, potong kecil; 1 buah bawang bombai uk kecil, cincang kasar; 3 sdm kecap manis; 1 sdt jeruk lemon; 1 sdt cuka makan; 100 ml air matang

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Hanya bahan kuah nya saja, kulit martabak ada dilampiran.

Lebih banyak

Martabak HAR Ala-ala

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Hanya bahan kuah nya saja, kulit martabak ada dilampiran.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam filet paha, cincang kasar
250 grkentang, potong kotak, kukus
1 sachetsantan instan 65 ml
1 sdmtepung terigu
400 mlair
Bumbu Halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 buahcabe tanjung, buang bijinya
1/2 sdmketumbar
1/4 sdtjinten bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
1/4 sdtlada bubuk
Bahan Kecap Cabe (campurkan) :
10 buahcabe rawit hijau, potong kecil
1 buahbawang bombai uk kecil, cincang kasar
3 sdmkecap manis
1 sdtjeruk lemon
1 sdtcuka makan
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam. Kemudian masukkan kentang, santan, dan air, terakhir masukkan terigu yg telah dilarutkan dgn air.
2

Masak hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa, matikan api, sisihkan.
3

Goreng martabak yg telah diisi 1 butir telur hingga kecoklatan.

Kulit Martabak
4

Potong martabak jadi 4, lalu siram kuah kari, sajikan bersama kecap cabe.