Cuci bersih Tahu, lalu potong² sesuai selera, goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Sambil menunggu tahu selesai di goreng, belah jamur kancing menjadi 4 bagian, potong² kucai, bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu iris, masak hingga bumbu layu. Masukkan jamur dan aduk², lalu tambahkan tahu yang sudah di goreng, aduk² hingga semuanya tercampur merata, masak dengan api sedang.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk² hingga semuanya tercampur rata. Masukkan irisan kucai, aduk² kembali, masak hingga air menyusut dan jamur layu atau matang.