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簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風
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簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風-レシピのメイン写真

簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

肉巻きポテトをアレンジした『肉巻き長芋』！
シャキッ！ほこっ！とした食感が楽しめます。
ヘルシーでも食べ応えがあり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです。

肉巻きポテトをアレンジした『肉巻き長芋』！
シャキッ！ほこっ！とした食感が楽しめます。
ヘルシーでも食べ応えがあり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです。

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簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

肉巻きポテトをアレンジした『肉巻き長芋』！
シャキッ！ほこっ！とした食感が楽しめます。
ヘルシーでも食べ応えがあり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです。

肉巻きポテトをアレンジした『肉巻き長芋』！
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ヘルシーでも食べ応えがあり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです。

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材料

８個分
  1. 長芋 約１０ｃｍ
  2. 豚バラ肉（薄切り） １５０～２００ｇ
  3. 塩コショウ、片栗粉 適量
  4. 【調味料】
  5. ●醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ１．５
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、約５ｃｍの長さに切り、更に縦４等分に切る。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方1写真
    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を並べて、塩コショウ、片栗粉をふる。①の長芋を肉の端に置き、くるくる巻く。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方2写真
  3. 3

    肉の巻き終わりを下になるようにフライパンにのせ、加熱する。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方3写真
  4. 4

    転がして焼きながら、全面に焼き目を付ける。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方4写真
  5. 5

    余計な油をペーパーで取り除き、●を加える。タレを全体に絡ませるように、汁気が無くなるまで加熱する。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、お好みでごまをふる。

    • 簡単♪長芋の肉巻き／照り焼き風作り方6写真

コツ・ポイント

・調理工程③で、油は不要です。豚バラ肉から出る油できれいに焼けます。
・薄めの味がお好きな方は、各調味料を大さじ１に減らしても良いでしょう。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2026/01/05 06:27に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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