卵黄、豆乳、ラカントをよく混ぜて卵黄液を作る。

厚切り低糖質食パンを卵黄液に両面しっかり浸し、数分おいて中まで染み込ませる。

フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくりと焼く。

焦げ目がつきすぎないように、両面をきつね色になるまで丁寧に焼く。

中までふんわり火が通ったら完成。