三元豚肩ロース肉の生姜焼き風。
おすそ分けのコストコの三元豚肩ロースを食べやすいサイズに切り分け、しょうが焼き風に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースをこんな感じに切り分けます。日本酒と粗挽きコショウを振り、軽く揉みます。
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- 2
分量のおろししょうがとおろしにんにくも混ぜます。
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- 3
片栗粉を振り、ビニール手袋をつけて、しっかり揉みます。
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- 4
さらに★を投入し、よく揉み込みます。
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- 5
フライパンにお肉を並べてから、中火で焼き始めます。片面に焼き目が付いたら、手早く裏返します。
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- 6
【画像なし】火力を中弱火に落とし、蓋をして蒸し焼き３分。
- 7
蓋を外して火力を中火に戻し、10秒ほどジャーッと火を通します。
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- 8
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ごま油を調味料と一緒にし、その分フライパンには油をひきません。しょうが焼きの味付けに、コチュジャンを追加してアクセントとしました。
つくれぽ
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