Taglia dei pezzi di pasta formando un cordoncino come per preparare gli gnocchi. Nel frattempo il resto della pasta lascialo la sotto alla ciotola. Taglia dei pezzetti di un paio di cm circa, un pezzetto alla volta con il giunco o il ferretto appoggialo all 'interno della pasta e fallo rollare sotto le dita più è grande è il pezzetto di pasta più lungo verrà il maccherone

È facile e rilassante io ho utilizzato un'asse di legno perfettamente pulita perché mi ha dato la giusta ruvidità alla pasta. Preparati dei vassoi con un po' di semola per adagiare i tuoi maccheroncini distanziati tra di loro. Sono buonissimi con qualunque condimento dal ragù di carne sia trita che a pezzi oppure con le verdure. Cuociono in 5 minuti