Siapkan bahan-bahannya. Pisahkan teri dari kepalanya (buang).

Cuci teri dan bilas hingga bersih. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan teri.

Goreng hingga matang krispy. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Siapkan bumbu-bumbunya. Sisihkan terasi. Cuci dan bilas hingga bersih. Potong-potong. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan terasi dan bumbu sambal.

Tutup wajan agar cabai tidak meletup. Siapkan cobek, masukkan gula, garam dan kaldu jamur totole. Angkat terasi dan masukkan ke dalam cobek.

Karena matang bumbunya tidak bersamaan, angkat dulu cabai lalu tomat. Masukkan dalam cobek.

Angkat bawang merah dan putih. Masukkan ke dalam cobek. Sisa kemiri.

Terakhir tambahkan kemiri ke dalam cobek dan tambahkan 2 sdm minyak panas. Lalu uleg. Koreksi rasa.

Tambahkan teri goreng. Tekan-tekan dengan ulekan. Tidak perlu terlalu halus.

Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀