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新じゃがの韓国風ごま煮
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新じゃがの韓国風ごま煮-レシピのメイン写真

新じゃがの韓国風ごま煮

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

肉じゃがですが,ごま油で炒めて,すりごまを入れているところが特徴です。新じゃがが出回ってきたのでちょっと変わった肉じゃがにしました。

肉じゃがですが,ごま油で炒めて,すりごまを入れているところが特徴です。新じゃがが出回ってきたのでちょっと変わった肉じゃがにしました。

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新じゃがの韓国風ごま煮

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

肉じゃがですが,ごま油で炒めて,すりごまを入れているところが特徴です。新じゃがが出回ってきたのでちょっと変わった肉じゃがにしました。

肉じゃがですが,ごま油で炒めて,すりごまを入れているところが特徴です。新じゃがが出回ってきたのでちょっと変わった肉じゃがにしました。

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも 6個(約300g)
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 豚肉(薄切り) 200g
  4. ごま油 大さじ1
  5. だし汁 200ml
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 白すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもは皮をきれいに洗って一口大に切る。

    • 新じゃがの韓国風ごま煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。豚肉は一口大に切る。

    • 新じゃがの韓国風ごま煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を炒める。

    • 新じゃがの韓国風ごま煮作り方3写真
  4. 4

    だし汁・醤油・みりんを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

    • 新じゃがの韓国風ごま煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げに白すりごまを加えて混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

新じゃがであれば皮を剥かずに調理します。新じゃがでない場合は皮をむいて芽を取って作れます。

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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2026/02/07 19:57に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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