鍋に火を付けて、沸いて来る間に、肉を広げてコショウを振る

沸き立って来たら、野菜を煮ながら、お肉をしゃぶしゃぶして火を通す。こうして並べてから箸で中まで入れて火を通す。

火を通したら皿に取る。2、3度に分けて火を通したら、乾かないようにラップをかける

サバ缶をほぐしながら汁ごと入れて温ためる。肉を戻し入れる

取り分けながら食べても良いが、私はこのようにどんぶりに1人分ずつ取り分けて青い野菜を飾ります。ポン酢などでいただく。