Balado Kentang Udang

Name: Balado Kentang Udang
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 526 gr Kentang Dieng, berat sebelum dikupas; 305 gr Udang, berat setelah dibuang kepalanya dan dibersihkan; 82 gr Cabai Merah Keriting, berat setelah dicuci, tingkat pedas sesuai selera; 27 gr Bawang Putih Kating (4butir); 31 gr Bawang Merah (5 butir); 1 butir Bombay, iris (berat 70 gr); 1 sdm Saos Tiram; 1/8 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; Secukupnya minyak goreng; Sedikit Daun Bawang, iris serong (ambil hy bagian hijaunya saja)

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Salah satu menu kesukaan sy, udang. udang diolah apapun pasti menggiurkan😍🤤 Niatnya mau pakai pete, tapi anak sulung gag mau. Jadi ya sudahlah ditaburi daun bawang aja biar cantik😊

#CINTE_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

*12 Jan - 18 Jan 2026*

Salah satu menu kesukaan sy, udang. udang diolah apapun pasti menggiurkan😍🤤 Niatnya mau pakai pete, tapi anak sulung gag mau. Jadi ya sudahlah ditaburi daun bawang aja biar cantik😊

#CINTE_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

*12 Jan - 18 Jan 2026*

Lebih banyak

Balado Kentang Udang

Pawon Puri @pawonpuri

Jakarta, Indonesia

Salah satu menu kesukaan sy, udang. udang diolah apapun pasti menggiurkan😍🤤 Niatnya mau pakai pete, tapi anak sulung gag mau. Jadi ya sudahlah ditaburi daun bawang aja biar cantik😊

#CINTE_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

*12 Jan - 18 Jan 2026*

Salah satu menu kesukaan sy, udang. udang diolah apapun pasti menggiurkan😍🤤 Niatnya mau pakai pete, tapi anak sulung gag mau. Jadi ya sudahlah ditaburi daun bawang aja biar cantik😊

#CINTE_MasakanPedas
#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

*12 Jan - 18 Jan 2026*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

Bahan A:
526 grKentang Dieng, berat sebelum dikupas
305 grUdang, berat setelah dibuang kepalanya dan dibersihkan
Bahan B:
82 grCabai Merah Keriting, berat setelah dicuci, tingkat pedas sesuai selera
27 grBawang Putih Kating (4butir)
31 grBawang Merah (5 butir)
1 butirBombay, iris (berat 70 gr)
1 sdmSaos Tiram
1/8 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
Secukupnyaminyak goreng
SedikitDaun Bawang, iris serong (ambil hy bagian hijaunya saja)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan², cuci cabai dan timbang (Harusnya timbang dulu) Bersihkan udang dari kotorannya dg menggunakan tusuk gigi, cuci lalu kucuri jeruk lemon. Aduk hingga air keruh, lalu cuci bersih tiriskan. Cuci kentang hingga airnga bersih
2

Goreng kentang hingga matang lalu tiriskan. Goreng udang hingga kecokelatan lalu tiriskan.
3

Goreng sebentar cabe, baput, bamer. Lalu angkat, tiriskan biarkan uap panasnya hilang dan suhunya turun lalu blender hingga halus/ sesuai selera.
4

Tumis bumbu halus, masukan saus tiram, beri gula pasir, garam. Tumis hingga bumbu wangi
5

Masukan bawang bombay, udang, kentang lalu aduk rata, masak hingga bombay layu. Matikan kompor.
6

Dalam kondisi panas, taburi dg daun bawang iris lalu aduk rata (ini optional ya). Skip jika tidak suka, udang siap disajikan. Yummy😍🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Puri @pawonpuri

pada 16 Januari 2026 10.10

Jakarta, Indonesia

Impian sy saat msh kerja dulu adl bisa bergabung di komunitas yg sesuai hobi sy, cooking n baking dan Impian ini terwujud sejak sy pensiun dr wanita karir, per Januari 2022 sy memberanikan diri mengikuti Pejuang Golden Batik Apron, lalu sy tergabung di Cookpad Community area Jakarta😍 walau dirmh aja tetap happy krn sy jd bs mengembangkan bakat memasak yg diturunkan dr mama🤭 Ilmu didapur makin berkembang lagi sejak sy terundang di Bakerpad, happy ya bs buat beraneka kue, camilan utk suami n 2 jagoan kecil sy😍 . Ooiyaa masakan n kue yg sy buat menyesuaikan lidah sy yg kurang menyukai rasa manis .Salam kenal utk teman² semuanya🙏🏻🥰IG: pawonpuri

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya