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⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し
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⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し-レシピのメイン写真

⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

疲労回復 × 血管ケア × 胃腸にやさしい
切って蒸すだけで作る白身魚のせいろ蒸しを紹介します
砂糖不使用

黒酢だれは野菜にマリネしてから蒸した方が、下に流れなくていいかもな、、レンジして、野菜にマリネ、せいろで蒸すで
後は、野菜の火通り早いから、魚はカットした方がいいな、味は美味い。砂糖入れても美味いのかなー。まぁ入れたくはないな。

疲労回復 × 血管ケア × 胃腸にやさしい
切って蒸すだけで作る白身魚のせいろ蒸しを紹介します
砂糖不使用

黒酢だれは野菜にマリネしてから蒸した方が、下に流れなくていいかもな、、レンジして、野菜にマリネ、せいろで蒸すで
後は、野菜の火通り早いから、魚はカットした方がいいな、味は美味い。砂糖入れても美味いのかなー。まぁ入れたくはないな。

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⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

疲労回復 × 血管ケア × 胃腸にやさしい
切って蒸すだけで作る白身魚のせいろ蒸しを紹介します
砂糖不使用

黒酢だれは野菜にマリネしてから蒸した方が、下に流れなくていいかもな、、レンジして、野菜にマリネ、せいろで蒸すで
後は、野菜の火通り早いから、魚はカットした方がいいな、味は美味い。砂糖入れても美味いのかなー。まぁ入れたくはないな。

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黒酢だれは野菜にマリネしてから蒸した方が、下に流れなくていいかもな、、レンジして、野菜にマリネ、せいろで蒸すで
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材料

2人分
  • 白身魚(タラ・カレイ・スズキなど) 2切れ
  • 塩 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 2個
  • 黒酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白身魚に塩ふり5分置く。

    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。

    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に黒酢・しょうゆ・みりん・水・片栗粉をよく混ぜレンジで30秒くらい温め濃度をつける

    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方3写真
    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方3写真
  4. 4

    せいろにクッキングシートを敷き、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、白身魚の順にのせる

    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方4写真
    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方4写真
  5. 5

    黒酢あんを、白身魚に回しかけ8分蒸したら完成

    • ⭕️せいろで作るふわふわ白身魚の黒酢蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方で甘みを引き出し、蒸し料理で水分を残すことで、砂糖なしでも満足感のある味わいに仕上がります。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/01/18 10:57に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

魚 たら すずき 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 カレイ 玉ねぎ 白身

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