フライパン1枚で完成！冷蔵庫にあるきのこで、さっと作れる簡単副菜です。バターで炒めたきのこに、醤油麹を少し加えるだけ。
調味料はこれだけなのに、コクがあって満足感のある一皿になります。

エリンギは手で裂くことで味がよく絡み、
しいたけの旨みもしっかり感じられます。
あと一品ほしい時や、きのこ消費にもおすすめです。