Bersihkan lele sampai tidak ada darah di bagian tubuhnya(agar tidak amis bersihkan juga darah di dalam kepala lele)

Setelah bersih lumuri lele dengan jeruk nipis diamkan 5 menit. Setelah itu lumuri dengan bumbu halus(bumbu halusnya saya tambahin air sedikit dan saya blender biar gak ribet hehehe). Masukkan lele ke kulkas diamkan kurleb 1 jam. Goreng lele di minyak panas(jangan sering di bolak balik biar gak lengket).

Untuk sambal, goreng semua bahan sambal kecuali terasi. Setelah itu uleg semua tambahkan terasi,garam dan gula secukupnya. Pecel lele siap disajikan.