スープの素を作る　熱湯以外の材料を鍋(フライパン可)に入れて混ぜてから中火で加熱する　脂身に十分火が通ったら火を止める

ヤサイを茹でる　お湯を沸かしつつキャベツを一口大ちょっと大きめに切る

もやしから茹で始め、20秒後くらいにキャベツを入れる　キャベツの緑色が鮮やかになったら全て湯からあげる

麺を茹でる　十分な量のお湯で麺を茹でながら、その間にスープの素50mlを丼に入れておき、スープ用のお湯を別で沸かしておく

麺が茹で上がる直前にスープの素と湯を合わせて混ぜる　ここで味見して素と湯の分量を調整する

麺を湯切りして丼に入れ、ヤサイ、チャーシューをトッピングする