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今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め
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今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め-レシピのメイン写真

今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

ワンパンで出来るコクうまおかず。
一品でたんぱく質と野菜がとれて、帰宅後でも「作ろうかな」と思えるレシピ。
子どもウケも◎な冬おかずです♩

ワンパンで出来るコクうまおかず。
一品でたんぱく質と野菜がとれて、帰宅後でも「作ろうかな」と思えるレシピ。
子どもウケも◎な冬おかずです♩

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今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

ワンパンで出来るコクうまおかず。
一品でたんぱく質と野菜がとれて、帰宅後でも「作ろうかな」と思えるレシピ。
子どもウケも◎な冬おかずです♩

ワンパンで出来るコクうまおかず。
一品でたんぱく質と野菜がとれて、帰宅後でも「作ろうかな」と思えるレシピ。
子どもウケも◎な冬おかずです♩

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(330g)
  2. 蓮根 小2節(130g)
  3. 片栗粉 大さじ1と1/2
  4. 油 大さじ1
  5. ⚫︎みそ 大さじ1と1/2
  6. ⚫︎みりん 大さじ1
  7. ⚫︎おろしにんにく 小さじ1
  8. バター 大さじ2/3(8g)
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作り方

  1. 1

    れんこんは3ミリ厚さの輪切りにする。鶏肉は皮を取り除き一口大に切る。

    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方1写真
    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方1写真
  2. 2

    ①に片栗粉をまぶし、油を回しかける。中火で焼く。

    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方2写真
    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方2写真
  3. 3

    1度ひっくり返したら蓋をして、火が通るまで蒸し焼きする。●を混ぜておく。

    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方3写真
    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方3写真
    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り混ぜておいた●を加え炒め合わせる。仕上げにバターを加え混ぜる。

    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方4写真
    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方4写真
  5. 5

    お好みで刻みネギや粗挽き胡椒をかけて完成。

    • 今日の夕飯に♩鶏肉と蓮根の味噌バター炒め作り方5写真
  6. 6

    動画バージョンはYouTube「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔をするレシピ〜」にて😊

コツ・ポイント

★蓮根は薄めに切ることで炒め時間を少し短縮しています。

★片栗粉をまぶして味が絡みやすくなるようにしています。

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2026/01/24 01:24に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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