Ayam kentang kecap

Name: Ayam kentang kecap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam (potong sesuai selera, cuci bersih); 2 buah Kentang ukuran sedang; 4 siung Bawang putih (cincang halus); 1/2 siung Bawang bombay; 2 ruas lengkuas; 4-5 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Kecap asin (opsional); 1/2 sdt Garam & Kaldu jamur (sesuaikan selera)

Rika Gumilang @cook_113832956

Bogor

Masak enak nggak harus ribet! Kali ini aku share resep Ayam Kentang Kecap tanpa bumbu halus. Cocok banget buat anak kos atau kamu yang nggak mau ribet cuci blender/cobek. Rasanya? Tetap juara!"
#LaukPauk #GAS2025 #AyamKentangKecap #ResepPraktis

Lebih banyak

Ayam kentang kecap

Rika Gumilang @cook_113832956

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 orang

500 gAyam (potong sesuai selera, cuci bersih)
2 buahKentang ukuran sedang
4 siungBawang putih (cincang halus)
1/2 siungBawang bombay
2 ruaslengkuas
4-5 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
1 sdtKecap asin (opsional)
1/2 sdtGaram & Kaldu jamur (sesuaikan selera)

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam, lada, dain perasan jeruk nipis (boleh tambah bubuk kunyit sedikit biar warnanya cantik). Diamkan 15 menit.
2

Goreng: * Goreng kentang sampai berkulit/matang, angkat, tiriskan.
Goreng ayam sampai kecokelatan (tidak perlu sampai kering kerontang supaya tetap juicy), angkat, tiriskan.
3

Tumis: Pakai sedikit minyak sisa goreng ayam tadi, tumis semua bumbu iris, sampai aromanya "keluar".
4

Masukkan ayam dain kentang yang sudah digoreng tadi.Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dain merica. Beri sedikit air (sekitar 50ml) hanya untuk melarutkan bumbu.
5

Glazing: Aduk cepat sampai semua ayam dain kentang terbalut bumbu kecap yang kental masukkan irisan cabe merah dain cabe hijau (karamelisasi). Karena semua sudah matang, proses ini cuma sebentar saja.