Pogedil (Popia Bergedil)

Name: Pogedil (Popia Bergedil)
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Segenggam cili api; 5 ulas bawang putih; 1/2 cawan kicap lemak manis; 1 sudu besar gula; secukup rasa Jus limau; 1.6 kg daging kisar Ramly (2 paket 800gm) - defrost; 2 biji bawang holland (hiris nipis); secukup rasa Lada sulah, garam & blackpepper; 2 kg kentang (kupas kulit & hiris tebal); 1 kg minyak masak; 2 pokok daun sup (hiris); 1 paket kulit popia; Sedikit air; 10 biji telur (bancuh 2 kali); secukup rasa Sos ikan; 4 sudu besar tepung jagung; Sedikit cili api hijau (optional)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

[Countdown to 7]
Minggu 4

Pogedil. Popia Bergedil.
Mahalll kalau beli.
Buat sendiri jimat dan puas hati.
Beli kat luar dapat berapa ketul je, harga keras dik.

[Countdown to 7]
Minggu 4

Pogedil. Popia Bergedil.
Mahalll kalau beli.
Buat sendiri jimat dan puas hati.
Beli kat luar dapat berapa ketul je, harga keras dik.

Baca lagi

Pogedil (Popia Bergedil)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

[Countdown to 7]
Minggu 4

Pogedil. Popia Bergedil.
Mahalll kalau beli.
Buat sendiri jimat dan puas hati.
Beli kat luar dapat berapa ketul je, harga keras dik.

[Countdown to 7]
Minggu 4

Pogedil. Popia Bergedil.
Mahalll kalau beli.
Buat sendiri jimat dan puas hati.
Beli kat luar dapat berapa ketul je, harga keras dik.

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

5-7 orang

Bahan Sambal Kicap
Segenggamcili api
5 ulasbawang putih
1/2 cawankicap lemak manis
1 sudu besargula
secukup rasaJus limau
Bahan Pogedil
1.6 kgdaging kisar Ramly (2 paket 800gm) - defrost
2 bijibawang holland (hiris nipis)
secukup rasaLada sulah, garam & blackpepper
2 kgkentang (kupas kulit & hiris tebal)
1 kgminyak masak
2 pokokdaun sup (hiris)
1 paketkulit popia
Sedikitair
10 bijitelur (bancuh 2 kali)
secukup rasaSos ikan
4 sudu besartepung jagung
Sedikitcili api hijau (optional)

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Hiris kentang. Panaskan minyak, goreng kentang sampai garing.
2

Angkat dan toskan minyak. Ketepikan. Goreng sampai habis. Tumbuk dan lenyek kentang.
3

Bila dah lumat, ketepikan.
4

Panaskan kuali. Masukkan daging cincang. Goreng tanpa minyak. Bila dah separuh masak, masukkan bawang holland.
5

Perasakan dengan garam, lada sulah dan blackpepper secukup rasa. Kacau sampai daging masak kering dan bawang layu. Tutup api. Masukkan daging kedalam kentang lenyek.
6

Tambah hirisan daun sup, dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Gaul sebati.
7

Kepal2 inti anggaran 1 sudu besar. Buat bentuk bujur. Buat sampai habis.
8

Potong dua kulit popia.
9

Letak inti atas kulit popia, lipat sedikit kulit popia di bahagian bawah. Gulung dan hujung sapu sedikit air. Gulung kemas. Boleh tgk video. Buat sampai habis.
10

Bancuh 5 biji telur, sos ikan secukup rasa dan 2 sudu besar tepung jagung. Pukul sebati. Nanti kalau telur dah habis, bancuh sekali lagi.
11

Masukkan 7-8 ketul pogedil dalam adunan telur. Ratakan. Panaskan minyak, goreng pogedil menggunakan api sederhana besar. Paling palingkan.
12

Bila dah garing, angkat dan toskan minyak. Goreng sampai pogedil habis.
13

Untuk sambal kicap, goreng cili api dan bawang putih tanpa minyak sampai keperangan.
14

Masukkan kedalam blender bersama kicap lemak manis, gula dan jus limau secukup rasa. Kisar lumat.
15

Hidangkan pogedil bersama sambal kicap dan cili api hijau (jika suka pedas). Siap.