569. Semur Tahu Telur Khas Betawi

Name: 569. Semur Tahu Telur Khas Betawi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur rebus; 4 buah tahu dipotong dua dan goreng jang sampai terlalu garing; 3 siung bawang merah, iris halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Sedikit jahe bisa skip; Secukupnya seasoning (garam, lada, kaldu bubuk); 3 butir cengkeh; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang kecil kayumanis; 4 sdm Kecap manis; 3 sdt gula merah bubuk atau 1/2 blok gula merah; 1 sdt kecap asin; Pelengkap : taburan bawang goreng

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

Favorit saya semur Telur yang kental kuahnya dan berempah, ada aroma kayu manis dan cengkehnya. Menu pelengkap yang enak jika disantap dengan nasi uduk. Selamat mencoba...

Source : @GebySabrina_ED

#Cookpadcommunity_Tangerang

Favorit saya semur Telur yang kental kuahnya dan berempah, ada aroma kayu manis dan cengkehnya. Menu pelengkap yang enak jika disantap dengan nasi uduk. Selamat mencoba...

Source : @GebySabrina_ED

#Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

569. Semur Tahu Telur Khas Betawi

Vifya_kitchen @vifya_vie21

Tangerang 》 Pontianak

Favorit saya semur Telur yang kental kuahnya dan berempah, ada aroma kayu manis dan cengkehnya. Menu pelengkap yang enak jika disantap dengan nasi uduk. Selamat mencoba...

Source : @GebySabrina_ED

#Cookpadcommunity_Tangerang

Favorit saya semur Telur yang kental kuahnya dan berempah, ada aroma kayu manis dan cengkehnya. Menu pelengkap yang enak jika disantap dengan nasi uduk. Selamat mencoba...

Source : @GebySabrina_ED

#Cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

4 butirtelur rebus
4 buahtahu dipotong dua dan goreng jang sampai terlalu garing
3 siungbawang merah, iris halus
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Sedikitjahe bisa skip
Secukupnyaseasoning (garam, lada, kaldu bubuk)
Bumbu aromatik :
3 butircengkeh
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 batangkecil kayumanis
4 sdmKecap manis
3 sdtgula merah bubuk atau 1/2 blok gula merah
1 sdtkecap asin
Pelengkap : taburan bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan telur rebus dan tahu goreng. Kemudian tumis bawang merah iris hingga harum.
2

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan kecap manis dan bahan cemplung lainnya. Tumis sebentar kemudian tambahkan air secukupnya.
3

Masukkan tahu dan telur kemudian tambahkan bahan lainnya dan seasoning. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Diamkan sekitar 1 sampai 2 jam supaya lebih pekat kuahnya.
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba💖