キュウリは皮をむいて、小さめの乱切りにする

キュウリをボールに入れて塩もみをして、しばらく置く

キュウリを水洗いして、水気を切る

ミニトマトを半分に切る

生ハムを小さめに切る

キュウリ、ミニトマトが入ったボールに、重なった生ハムをはがしながら加える

モッツァレラチーズの水気を切って、ボールに加える

オリーブオイル、黒コショウを入れて混ぜる。塩少々を加えて、味を整える。