ストロベリーレアチーズケーキ
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
いちごジャムを使用した、春色がかわいいチーズケーキ。お手軽な材料だけでできるので、いちごが手に入りにくい時期にも楽しめます。
ストロベリーレアチーズケーキ
クックパッドニュースの連載「みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ」から、福田淳子先生のレシピです。
https://news.cookpad.com/series/1524
いちごジャムを使用した、春色がかわいいチーズケーキ。お手軽な材料だけでできるので、いちごが手に入りにくい時期にも楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】粉ゼラチンは冷水大さじ3（分量外）にふり入れ、ふやかしておく。
- 2
保存袋にクッキーを入れて麺棒等で叩き、細かく砕く。
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- 3
2に溶かしバター、水小さじ2（分量外）を加え、ケーキ型の底に敷き詰める。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 4
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで30〜60秒加熱してやわらかくする。なめらかになるまで混ぜる。
-
- 5
いちごジャムを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジに30〜60秒かけてやわらかくした後、4に加えてよく混ぜます。
-
- 6
電子レンジで加熱して溶かしたゼラチンを5に加え、さらにヨーグルトを加えてよく混ぜる。
-
- 7
6の生地を3の型に流し入れ、冷蔵庫で半日以上しっかり冷やす。
-
- 8
ぬれぶきんを電子レンジで約20秒加熱し、型の底と側面に当てて型から外す。お好みで上にいちごジャムをのせ、広げたら完成。
-
コツ・ポイント
・仕上がりはソフトな食感です。もっとしっかりした食感が好みの方はゼラチンを7〜8gに増やしてください。
・ジャムは温めることで混ぜやすくなります。
・今回は上にいちごジャムを大さじ2のせています。
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