Mapo Tofu Daging Cincang

Name: Mapo Tofu Daging Cincang
Yield: 2 x 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Tofu, potong dan goreng, tiriskan; 150 gr Daging cincang; 1 batang Bawang daun, iris; 3 buah Cabe rawit merah Iris (opsional); 1 sendok teh Maizena, larutkan dengan 100 ml air; 1/2 siung Bawang bombay, iris; 1 sendok teh Kecap manis; 1 sendok teh Saus tiram; 1 sendok teh Kecap inggris; 1 sendok teh Saus tomat; 1 sendok teh Saus sambal; 1 sendok teh Minyak wijen; 1/4 sendok teh Garam; 1/4 sendok teh Merica

Lutvia Daud @lutviadaud

Cinere

Dibuat sekaligus untuk menu minggu ke-3 (Menu Buncis Daging Cincang Teriyaki)

Lebih banyak

Mapo Tofu Daging Cincang

Lutvia Daud @lutviadaud

Cinere

Dibuat sekaligus untuk menu minggu ke-3 (Menu Buncis Daging Cincang Teriyaki)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 x 3 porsi

3 buahTofu, potong dan goreng, tiriskan
150 grDaging cincang
1 batangBawang daun, iris
3 buahCabe rawit merah Iris (opsional)
1 sendok tehMaizena, larutkan dengan 100 ml air
Bumbu :
1/2 siungBawang bombay, iris
Bumbu saus (aduk rata) :
1 sendok tehKecap manis
1 sendok tehSaus tiram
1 sendok tehKecap inggris
1 sendok tehSaus tomat
1 sendok tehSaus sambal
1 sendok tehMinyak wijen
1/4 sendok tehGaram
1/4 sendok tehMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging, masak hingga matang. Sisihkan sebagian daging dan simpan ke dalam wadah tertutup sebagai stok untuk menu hari Kamis (Menu Perkedel Kentang Daging Cincang).
2

Selanjutnya, pada sebagian tumisan daging lainnya, masukkan jahe, bumbu saus, larutan maizena, dan 100ml air. Aduk. Masukkan tofu, aduk sebentar hingga tofu terbalut saus. Masak hingga saus mengental.
3

Sesaat sebelum disajikan tambahkan bawang daun dan cabe rawit. Angkat dan sajikan.