アプリでひらく作り方
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れんこんは、繋ぎにの部分を折り、全体を良く洗ってから、刷り下ろ器で下ろします。
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- 2
刷り下ろして居ると、色がグレーぽく成りますが大丈夫です。片栗粉を加えます。
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- 3
片栗粉を加えたら、容器の底から、良く混ぜ合わせます。
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- 4
フライパンに油を入れ、具材を加え片面ずつ焼いて行きます。
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- 5
両面が焼けたか、フライ返しで、押え汁が出なければ出来上がりです。切り分けて、きな粉を掛けて完成です。
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- 6
大量にれんこん農家さんから購入しました。味が違いますね、
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コツ・ポイント
皮を剥かずにゴシゴシ洗います。
片栗粉を入れ過ぎると、硬く焼けてしまいます。。お年寄りで無い方は、刷り下ろし、みじん切りにして焼いても歯応えが有り、一段と美味しく成ります。
つくれぽ
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