作り方
- 1
たまねぎは薄切りスライス。
- 2
ピーマンはヘタをとってワタをとって細切りスライス。好みですが種もうまいのでいれます。
- 3
ウインナーは斜めに切る。香薫おすすめ。
- 4
パスタゆでます。大き目のフライパンに水を張って塩小さじ1いれて沸かして表示通りゆでる。(うちは7分をつかってます)
- 5
その間に別の大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火180で熱する。
- 6
ウインナーを炒める。やや強火で焦げ目がちょっとつくくらいまで炒めたら取り出しておく。
- 7
玉ねぎを炒める。ちょっとしなっとしたくらいで取り出しておく。
- 8
ピーマンを炒める。すぐ火が通るので炒めすぎない。いい感じになったと思ったら取り出しておく。
- 9
弱火にしてケチャップ大6を1分煮詰めて酸味をとばす。めっちゃ飛び散るので注意!キッチンが汚れる。できれば網を被せて。
- 10
ケチャップがポテポテになったら取り出しておいた具材全部投入して混ぜる。
- 11
パスタゆでたら具材のフライパンに投入。麺のお湯切るのはアバウトでいいです。
- 12
全体を混ぜ合わせて、中濃ソース大1を全体にかけて、バター10gを真ん中スペースあけて投入して、溶かして混ぜ合わせる。
- 13
粗びき黒コショウかコショウぱっぱしてチリチリとちょっと炒めて完成。
- 14
粉チーズやタバスコが合います。
コツ・ポイント
深夜食堂さんのレシピを参考にしてつくってみました。火加減が大事なのでベストな火の通し方をして取り出すやり方をしています。
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