簡単 じゃばらマーマレード
簡単 じゃばら ジャバラ ナリルチン 煮こぼしなし
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを取りよく洗う
-
- 2
８つ切りにする
-
- 3
２と水１リットルをいれる。沸騰したら強めの中火にして３０分煮る
-
- 4
鍋にこし網をのせ、煮汁をこす。捨てないこと
-
- 5
お皿に移し、種を取る
-
- 6
キッチン鋏、シュレッダー鋏などで刻む
-
- 7
漉した煮汁の中に、刻んだ６と砂糖半量入れ煮る。砂糖を入れるごとに５分中火で煮る
-
- 8
好みのかたさでしあげる。ペクチンが多いので煮詰めすぎないように
-
コツ・ポイント
①ナリルチンは皮に総含有量の９割があり、煮こぼしなしのこの方法が楽 ②シュレッダー鋏があると楽 ③じょうのう膜が解けてペクチンがたくさんできるので早めに煮詰めるのをやめる。砂糖を５００ｇに増やしてもよい
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25407865
