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鶏胸肉のコクウマ炊き込みご飯
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鶏胸肉のコクウマ炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏胸肉のコクウマ炊き込みご飯

ドドレミ♪
ドドレミ♪ @cook_40296627

炊く前に鶏胸肉を胡麻油で炒めてコクを出しました。

炊く前に鶏胸肉を胡麻油で炒めてコクを出しました。

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ドドレミ♪
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炊く前に鶏胸肉を胡麻油で炒めてコクを出しました。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 鶏胸肉 200g
  • ごま油 大さじ2
  • 人参 1/2本
  • 椎茸 3枚
  • 牛蒡 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 2合の目盛りまで
  • 冷凍枝豆(むき身) 50g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切る。人参、椎茸、牛蒡、油揚げは7〜8ミリ角に揃えて切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉を炒めて色が変わったら他の具材を加える。

  3. 3

    醤油、白だし、みりん、酒を加え、水気がなくなるまで炒め煮する。

  4. 4

    洗った米を炊飯器に入れ、炒め煮した具材を加える。

  5. 5

    2合の目盛りまで水を入れ、普通に炊飯する。

  6. 6

    炊き上がったら全体を混ぜ、解凍した枝豆を散らして完成。

コツ・ポイント

具材は7〜8ミリ角に揃えることで、食感が良くなります。

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ドドレミ♪
ドドレミ♪ @cook_40296627
2026/02/11 11:58に公開

このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 ごぼう しいたけ にんじん 酒 油揚げ 鶏胸肉 米

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