簡単本格★ガレット
材料はとてもシンプルだけど、本格的なガレットです。
前日から寝かすことで、カリッとモチッとした食感になります。
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉と水と塩をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 2
ダマが残らないように生地をこし器やザルで濾す。
- 3
ラップをして、一晩冷蔵庫で寝かせる。（時間がない場合はすぐに使用しても大丈夫ですが、出来れば3時間以上寝かせるのを推奨）
- 4
大きなフライパンを熱して薄く油を敷き、弱火に火を落とし、生地をなるべく薄く広げたらチーズや卵などの好きな具材を乗せて焼く
- 5
生地の外側がパリッとして、卵やチーズが好みの焼き加減になってきたら、生地が正方形になるように、端の部分を折っていく。
- 6
焼き上がったガレットを皿に移し、生ハムやアボガド、レタスなど、好きな具材を乗せたら完成〜！
コツ・ポイント
ダマにならないように濾すことで、滑らかな生地に仕上がります。
つくれぽ
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25411487
