【保育所給食】冬瓜カレースープ
土浦市栄養士さん @cook_40301783
【保育所給食】土浦市公立保育施設の給食レシピです。
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります！野菜がたっぷり入ったスープで心も身体もぽかぽかにしましょう。
1人当たりの栄養価
【エネルギー】 42 kcal
【たんぱく質】 1.4 g
【脂質】 2.4 g
【カルシウム】 12 mg
【食物繊維】 1.0 g
【食塩相当量】 0.7 g
【保育所給食】冬瓜カレースープ
【保育所給食】土浦市公立保育施設の給食レシピです。
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります！野菜がたっぷり入ったスープで心も身体もぽかぽかにしましょう。
1人当たりの栄養価
【エネルギー】 42 kcal
【たんぱく質】 1.4 g
【脂質】 2.4 g
【カルシウム】 12 mg
【食物繊維】 1.0 g
【食塩相当量】 0.7 g
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- 1
とうがんの皮を厚めにむいて、種をとり、一口大に切る。
- 2
たまねぎとにんじんは皮をむいて、１㎝角に切る。
- 3
ウインナーは３㎜程度の厚さで斜めに切る。
- 4
鍋に水と②を加えて火にかけ、火が通るまで煮る。
- 5
野菜に火が通ってきたら、コンソメとカレー粉で味付けをする。
- 6
ウインナーととうがんを加えてひと煮立ちさせる。
- 7
とうがんに火が通ったら、最後に食塩とこしょうで味を整える。
コツ・ポイント
とうがんの皮は固いため、厚めにむくことで食べやすくなります。カレー粉はお好みに合わせて、加える量を調整してみてください。ウインナーの代わりにベーコンや鶏肉などを加えてみても食べ応えがあって美味しいですよ！
つくれぽ
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