Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (kalau tidak berbuih jangan dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

Campur rata tepung terigu, susu bubuk, sisa gula pasir dan kuning telur lalu masukkan larutan ragi aduk menggunakan sendok kayu atau spatula.

Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan lengket ya, gak apa2 memang seperti itu). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30-35 menit/ sampai adonan mengembang 2x. Setelah adonan mengembang 2x, lumuri telapak tangan dengan tepung terigu, kempiskan adonan.

Taburi meja kerja dengan sedikit tepung terigu, dan jangan lupa (PENTING!) selalu lumuri telapak tangan dengan tepung terigu. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dimeja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, sambil ditaburi tipis tipis tepung terigu. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan.

Balur telapak tangan dengan tepung terigu, ambil 1 bagian adonan, lalu isi dengan bahan isian, tutup, rapikan dengan cara seperti mencubit-cubit dan bulatkan, lakukan sampai adonan habis

Campur semua bahan oles sampai tercampur rata.

Tata adonan yg sudah diisi dalam loyang, saya pakai loyang anti lengket yg disemir tipis margarine dan dialasi kertas roti. lalu diamkan kembali kurang lebih 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali.

Olesi adonan dengan bahan olesan lalu taburi parutan keju sebagai topping. Topping bisa disesuaikan dengan selera masing2.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan/ matang. pas baru mateng bisa dioles mentega ya biar tambah wangi dan gurih (saya pakai otang, awal dirak tengah dengan api sedang, selanjutnya pindah ke rak atas supaya bagian atas roti kuning keemasan.. pake feeling, rajin intip lewat kaca dan tukar posisi, jangan overbake nanti bagian bawahnya terlalu kering) Ini enak dinikmati selagi panas/hangat.

Setelah keluar dari oven langsung oles dengan bahan olesan agar mengkilap dan tetap empuk.

Seratnya halus, recomended buat roti tanpa ulen..

Isiannya enak banget nget nget *saking bahagianya*