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ミリフィーユ鍋
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ミリフィーユ鍋-レシピのメイン写真

ミリフィーユ鍋

JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
大阪市

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材料

4人分
  • 白菜 1/2株
  • 豚バラ薄切り 500g
  • 水 800ml
  • 和風だしの素 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • えのき 1袋
  • ポン酢、ごまだれ 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を5cm幅くらいに切る

    • ミリフィーユ鍋作り方1写真
  2. 2

    えのきを半分に切り、ほぐす

    • ミリフィーユ鍋作り方2写真
  3. 3

    「白菜 → 豚肉 → 白菜 → 豚肉」と重ねる

    • ミリフィーユ鍋作り方3写真
  4. 4

    それをぎゅっと詰めながら鍋に立てて並べる

    • ミリフィーユ鍋作り方4写真
  5. 5

    えのきを上に乗せる

    • ミリフィーユ鍋作り方5写真
  6. 6

    水・だし・酒・しょうゆを入れる

    • ミリフィーユ鍋作り方6写真
  7. 7

    フタをして中火で約15分煮て、白菜がクタッとなり、豚肉に火が通れば完成。
    ポン酢かごまだれで味わう。

    • ミリフィーユ鍋作り方7写真

コツ・ポイント

・水は“ひたひた未満”でOK(白菜から水が出ます)
・最初は強火にしすぎない(アクが出にくい)

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JimmyAmago
JimmyAmago @cook_40876901
2026/02/18 14:51に公開
大阪市
50代の親父です。少しでも安く、美味しくを目指して作ります!
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき 酒 豚バラ薄切り

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