เตรียมปลาแซลมอน ย่างในเตาอบ หรือเตาอบลมร้อน ไฟ 180 ประมาณ 25-30นาที แล้วแต่ปริมาณ ใครจะหุงปลาไปพร้อมข้าวข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยนะคะ แต่บ้านนี้ไม่ชอบปลาที่แฉะ และการทำให้ปลาสุกแยกกับข้าวจะลดความเสี่ยงที่ข้าวจะคาวเพราะปลาด้วยค่ะ

Note: ถ้าไม่ชอบเห็ดหอมเปลี่ยนเป็นเห็ดนางรมหลวงหรือเห็ดเข็มทองก็อร่อย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ แต่แนะนำ หุงข้าวกับเห็ดหอม ข้าวจะหอมมากค่ะ เสียดายวันนี้ไม่มี😂

ในระหว่างนี้ปลาย่างจะสุกพอดี แกะปลาให้เป็นชิ้นๆ ถ้าเจอก้างก็เอาก้างออก

ซาวข้าวกล้อง สูตรน้ำ1ข้อนิ้วมาตรฐาน เติมน้ำซุปดาชิ 3ช้อน โชยุ 1ช้อน และผักต่างๆที่เตรียมไว้ ยกเว้นต้นหอม

สำคัญต้องรีบคนตั้งแต่ข้าวยังระอุนะคะ เพราะเราใส่เครื่องปรุงลงในหม้อข้าว ถ้าทิ้งไว้ให้อุ่น ก้นหม้อจะไหม้ได้ พักข้าวที่คนแล้วซักพัก ก็พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการรสเข้มข้น จะเพิ่มพริกไทยหน่อยก็ได้