Che Hun Tiaw Khas Pontianak (Bubur Sagu Gunting)

Name: Che Hun Tiaw Khas Pontianak (Bubur Sagu Gunting)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 resep Bongko; 150 gr kacang merah (rendam 8 jam), rebus hingga empuk; Secukupnya Kental Manis / UHT; 100 gr Tepung Tapioka Rose Brand; 10 gr Tepung Beras Rose Brand; 110 ml air mendidih; Secukupnya air es untuk membilas; 200 ml santan Rose Brand; 400 ml air; 1/4 sdt garam; 1 helai daun pandan; 200 gr Gula Merah; 25 gr Gula Pasir Rose Brand; 100 ml air; 1 lembar daun pandan

Ummu Khalid @ummukhalid

Bandung

Waktu dapat tugas Che Huan Tiaw (Bubur Sagu Gunting) di kelas komunitas Cookpad, aku langsung tertarik sekaligus deg-degan. Dessert khas Pontianak ini terlihat sederhana, tapi justru detail kecilnya yang menentukan, kenyalnya harus pas, kuahnya harus lembut dan bikin nagih.

Untuk hasil yang maksimal, aku pakai tepung, santan, dan gula dari Rose Brand. Tepungnya halus dan konsisten, jadi adonan mudah dibentuk dan nggak gampang hancur saat direbus. Santannya praktis tapi tetap terasa gurih dan creamy. Gulanya juga manisnya pas, nggak bikin enek, jadi rasa santannya tetap menonjol dan seimbang. Buatku, pakai bahan yang sudah terpercaya bikin proses masak lebih tenang dan percaya diri.

Setor kali ini bukan cuma soal menyelesaikan tugas, tapi tentang menikmati proses dan belajar lebih teliti.

Ternyata dari dessert sederhana, aku belajar banyak hal, terutama soal sabar dan percaya pada pilihan bahan yang kita pakai. 💛

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025

Setor kali ini bukan cuma soal menyelesaikan tugas, tapi tentang menikmati proses dan belajar lebih teliti.

Ternyata dari dessert sederhana, aku belajar banyak hal, terutama soal sabar dan percaya pada pilihan bahan yang kita pakai. 💛

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025

Lebih banyak

Che Hun Tiaw Khas Pontianak (Bubur Sagu Gunting)

Ummu Khalid @ummukhalid

Bandung

Setor kali ini bukan cuma soal menyelesaikan tugas, tapi tentang menikmati proses dan belajar lebih teliti.

Ternyata dari dessert sederhana, aku belajar banyak hal, terutama soal sabar dan percaya pada pilihan bahan yang kita pakai. 💛

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025

Setor kali ini bukan cuma soal menyelesaikan tugas, tapi tentang menikmati proses dan belajar lebih teliti.

Ternyata dari dessert sederhana, aku belajar banyak hal, terutama soal sabar dan percaya pada pilihan bahan yang kita pakai. 💛

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

4-5 porsi

1 resepBongko
150 grkacang merah (rendam 8 jam), rebus hingga empuk
SecukupnyaKental Manis / UHT
Bahan Che Hun Tiaw :
100 grTepung Tapioka Rose Brand
10 grTepung Beras Rose Brand
110 mlair mendidih
Secukupnyaair es untuk membilas
Bahan kuah santan :
200 mlsantan Rose Brand
400 mlair
1/4 sdtgaram
1 helaidaun pandan
Kuah Gula merah :
200 grGula Merah
25 grGula Pasir Rose Brand
100 mlair
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan 1 resep bongko dan kacang merah rebus ( setelah kacang empuk, tambahkan sedikit garam, gula untuk memperkaya rasa. Dan siapkan bahan-bahan
2

Membuat che hun tiaw : dalam wadah tuang Tepung Tapioka Rose Brand dan Tepung Beras Rose Brand. Tuang air mendidih, sambil di aduk rata.
3

Aduk rata hingga menyatu dan membentuk adonan. Taburi adonan dengan Tepung Tapioka Rose Brand. Bagi jadi 2 bagian. Lalu Gilas / pipihkan dengan rolling pin. Potong seperti mie.
4

Siapkan wadah yang berisi air es. Didihkan air, rebus Che hun tiaw hingga mengapung, angkat lalu rendam dengan air es. Angkat dan tiriskan.
5

Sajikan Che huan tiaw dengan kuah santan dan kuah Gula merah.